250 g Weizenmehl,
� Päckchen Trockenhefe,
70 g Honig,
30 g Zucker,
150 ml lauwarme Sahne,
2 Eier,
100 g Magerquark,
1 Prise Salz
Für den Teig das Weizenmehl in eine Rührschüssel sieben, mit der Trockenhefe sorgfältig vermischen, die übrigen Zutaten mit einem Handrührgerät mit Knethackern in etwa 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten, den Teig zugedeckt so lange an einem warmen Ort stehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat (etwa 20 Minuten) Ihn in die eingefetteten Donutsformen füllen und mit einem feuchten Messer glattstreichen und den Teig nochmals an einem warmen Ort gehen lassen. Die Form in die Mitte des Backofens schieben.
Ober/Unterhitze 180°C ( vorgeheizt)
Backzeit: 20 Minuten
Die Donuts nach dem Backen sofort aus der Form lösen und nach Wunsch verzieren.
z.B.
- Puderzucker mit Eierlikör
- geraspelter weißer Schokolade und Belegkirschen
- mit Preiselbeeren belegen und mit aufgelöster weißer Schokolade besprenkeln.
Sie können unter die Teigmasse auch noch 100 g gewürfelte, getrocknete Aprikosen kneten oder 10 g Kakao mit unterkneten. Für fruchtige Donuts können Sie auch Heidelbeeren mit unterkneten.