250 g Butter,
200 g Zucker,
1 Pck. Vanille-Zucker,
4 Eier,
200g Mehl,
100g Kakao,
2 gestrichener TL Backpulver,
200 g Kuvertüre,
Schokostreusel und Puderzucker zum Verzieren
Butter, Eier, Zucker und Vanille-Zucker schaumig rühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, sieben und esslöffelweise mit dem Teig mischen. Den Teig in die große, gut gefettete Teddyform füllen. Bei 180°C etwa 35 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen und den Teddy aus der Form lösen und später mit der im Wasserbad geschmolzenen Kuvertüre bestreichen. Nach belieben z. B. mit Schokostreuseln und Puderzucker verzieren.
Die Hälfte des Teiges reicht für 6 kleine Teddies. Die Backzeit beträgt für die kleinen Formen nur etwa 20 Minuten.